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  • [行业信息] 白酒的酒曲具体是怎么制作的?

    (1)配料拌合   将小麦、大麦、豌豆按8:1:1的比例搭配,加水(约占曲粉的27%)、曲母(4-8%),进行搅拌。   要求拌合均匀、曲料干湿一致、无灰包、无疙瘩,曲料柔熟、不粘手。
    发布时间:2018-04-09   点击次数:84

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